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旬菜亭|葬祭向け仕出し料理のフランチャイズチェーン

葬祭向けケータリング
人口減少時代に対応する葬祭ケータリングFCの旬菜亭

急成長中!高齢者向けビジネス

お電話でのお問い合わせは03-5631-3225加盟条件を見る

このようなお悩みはございませんか?

1.利益率の悪化 2.競合の増加 3.シニア向けビジネスへの展望 4.新しくチャレンジしたい 5.安定的な売上をあげたい 6.勝てる市場で戦いたい
安心してください!旬菜亭FCで解決できる7つの特徴!
年中無休の高稼働率

元旦、二日を除く年中無休の高稼働率

非営業日が極めて少なく、企業全体の稼働率が向上することで売上UPに繋がります。 食材在庫の回転もスムーズになり、より新鮮で美味しい料理を提供することが可能です。

季節指数が少ないビジネス

立地、景気、天候に左右されない安定モデル

出店場所はキッチンをはじめ、配送車等の環境が確保できれば場所は選びません。
葬祭業は景気に関係なく安定した受注が可能な上、天候による影響もほとんどありません。 毎月の売上予算数値も安定する要因となります。

マーケットの拡大

超高齢化社会に伴うマーケットの拡大

高齢化社会は、この先20年以上続いていきます。日本の人口統計からみた需要は、 今後より一層増加すると考えられます。食文化、流行、地域性などの変化に敏感に反応し、 時代に合ったお客様のニーズを先取りすることが、これからの葬祭ビジネスのシェア獲得の鍵となります。

ライバル競合店が少ない

料理以外のノウハウが無いため、新規参入が難しい

他の飲食業が参入できない大きな要因の一つとして、業界特有の施工ノウハウが必要なことです。 実は、お料理以外のサービスも多岐に求めらるのが仕出料理屋。料理を提供するだけではなく、 その先のお客様、葬儀社から求めれるニーズに応えなければなりません。 その専門知識やノウハウが非常に細かく多岐にわたるため、参入を難しくしている要因となっています。

BtoBビジネス

クライアントは葬儀社・寺院が中心なので売り先が明確

営業は葬儀社・寺院を対象とし、一度受注となれば継続的なお付き合いが始まります。 受注の機会は通夜の際の「通夜振る舞い」、告別式後の「精進落とし」、49日法要や一周忌など多々あります。 BtoBビジネスだからこそ、集客に悩まされることなく安定した収益が見込めるのも特徴です。

投資回収が早い

初期投資2千万円、回収期間2年(直営店実績)

加盟店希望のお客様に合わせた規模で算出させていただくことが可能です。 0ベース、もしくは既存スペースを利用した収益モデル、1千万円以下のモデルも人気があります。 初期投資を抑えたい加盟店様には始めやすいビジネスモデルと言えます。

直営店研修制度

直営店研修制度の徹底により、知識と技術の習得が確実

営業、事務、システム、キッチン(和・洋・中)、配送・配膳など、各部門責任者により、 座学、OJTを通して丁寧に行います。業界特有の知識やノウハウもしっかり学んでいただけます。実際の現場で不安なく実務が行われるよう、 徹底した研修体制を築いていますのでご安心ください。

旬菜亭の歩み

平成12年3月30日 有限会社シービーサービス設立
パーティー料理・法要料理の製造・販売事業開始
平成14年6月25日 株式会社シービーサービスに組織変更
平成17年3月 第二キッチンを設置
平成18年8月 この時点で取引先200社突破
平成20年5月 関連会社 匠 旬 設立
平成20年8月 売上10億円突破
平成23年6月 会食所 町屋旬菜亭 設置
平成23年8月 売上15億円突破
平成25年3月 旬菜亭フランチャイズ事業部 設置

旬菜亭は株式会社シービーサービスの手がける法要料理専門のケータリングサービスです。
旬菜亭は約15年に渡りお客様のニーズを先取りしながら業界に革新を起こし続けてきました。
お客様とともに常に増収増益を続けてきたブランド、それが旬菜亭です。

フランチャイズへの想い

 シービーサービスでは、葬祭、法要料理に関わる仕入・製造・配送・配膳等をトータルで手掛けることにより、臨機応変な対応力と高い品質が維持でき、年々売上げを延ばし続けています。

 高齢化社会となった今、市場は更に拡大していきます。そこで、2039年まで増え続けていくこのマーケットで、安定的に顧客獲得ができるビジネスモデルを一般の皆様にもご提供したく、FC事業部を設立するに至りました。

 弊社が長年蓄積してきたノウハウと経験、また、必要な施設などの支援により、新規の参入が難しい業界内で利益が得られるよう、しっかりとノウハウの伝授・サポートをさせていただきます。

葬祭市場の変化

我が国における将来死亡者数の推計(※弊社調べ)

葬儀の場面において料理を必要とする場は、通夜の際の「通夜振る舞い」、告別式後の「精進落とし」、49日法要や一周忌など、多々あります。

葬儀の料理は地域や文化によって大きく異なるため、地域性を重要視し、何年も内容の変わらない料理を提供している仕出し料理店が数多くあります。

これまでは地域密着型の葬儀社(個人商店)が主流だったものが、現在では大資本の企業が葬儀業界に進出しています。
それによって料理に対する考え方が変わり、今までの大皿料理から、 見た目や質にこだわる葬儀社やお客様が増えてきました。

高齢化社会は、この先20年以上続いていきます。
食文化、流行、地域性などの変化に敏感に反応し行動に移していくことが、これからの葬祭ビジネスに必要となります。この柔軟性と俊敏さで他社との差別化を図れば、マーケットの中で大きなシェアを獲得することができます。

そのノウハウを持ち合わせているのが、旬菜亭フランチャイズ事業部です。

商品例

加盟条件&収支

加盟条件

・加盟金:300万円~
・加盟保証金:100万円
・ロイヤリティ:総売上×5%
・事務手数料:月額3万円
・情報システム使用料:月額2万円
・契約期間:7年間(以降5年ごとに更新)

※上記金額は消費税別となります。
※教育・研修費は加盟金に含まれます。

収益モデル

※上記の数値は当社直営事業所実績に基づくモデル数値です。加盟事業所様の数値は実際の条件によって異なります。

私共はこれまで14年間にわたり、葬祭ケータリングビジネスのノウハウを培って参りました。

新規参入は難しいと言われていた業界にさまざまな革命を起こし、都内ではTOP3に入る迄に急成長遂げ、今季設立15年目の年商は20億円目前までになりました。(※7月末決算、直営1拠点)

しっかりと利益をだし、新規事業として成功するためのノウハウを一つひとつ伝授させていただきます詳細につきましては、私どもベテランのスタッフが、精一杯ご提案させていただきます。

また、セントラルキッチン、各部門別オペレーションの見学会も行っておりますので、ぜひご相談ください。スタッフ一同、お問合せをお待ちいたしております。

開業までの流れ

加盟の検討

まずは資料請求、またはお電話にてご相談ください。

事業説明会・見学会へ参加

事業内容、運営方法など、経験豊富なスタッフがご案内します。
セントラルキッチン、試食、各部門別のオペレーションなどもご覧いただけます。

個別面談

各加盟店希望者様に合わせた、開業に伴う初期投資モデル、および回収シュミレーションをご提案致します。
物件、商圏地区、キッチン、人材など、オーナー様の詳細をお聞かせください。

現地訪問

実際に稼働予定となる工場設備を確認いたします。
足りない設備や車両スペース 人員体制などを算出し、より詳細なシミュレーションプランを作成・提案いたします。

加盟申込み

日本フランチャイズ協会の開示基準にもとづき、契約書を読み上げながら詳細な説明を行います。
契約内容を理解していただけるまでお時間をお取りしますのでご納得いただけましたら、フランチャイズ契約を締結します。

研修

経営理念、事業運営、業界知識など座学、OJTにて行います。
事業計画書の作成、指導もサポートさせていただきます。

開業までのサポート

開業に向けての、現場実地指導を行います。

オープン後は
スーパーバイザーが月間2回以上訪店し、
経営指導・運営指導を行います。

株式会社シービーサービス
フランチャイズ事業部
東京都墨田区立花4-10-6
TEL:03-5631-3525

フランチャイズ・ショー

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